[מתכוני חגים] [חלבי] [שבועות] [עוגות] [גבינה]

 

הילה ממליצה על מתכון עוגת הגבינה של סמדי (אחות של אסף תארי ז"ל) שאומץ בביתם בכל שבועות:

דרגת קושי: קל-בינוני

זמן הכנה: 

כשעה וחצי

חומרים:

3 כפות אינסטנט פודינג וניל

3 כפות קורנפלור

3 מיכלי גבינה שמנה

5 חלבונים

חצי כוס סוכר

קליפת לימון מגוררת

לקרם - מיכל שמנת מתוקה

          3 כפות אינסטנט פודינג וניל

           1/2 כוס חלב

 

אופן ההכנה

1. מקציפים את החלבונים עם הסוכר למרנג יציב.

2. מערבבים בקערה נפרדת את שאר החומרים - פודינג וניל, קורנפלור, גרידת לימון וגבינה.

3. מקפלים את המרנג לתוך התערובת ומעבירים לתבנית אפייה.

4. אופים בחום בינוני-גבוה כ 10 דקות ולאחר מכן מורידים את החום לנמוך ואופים למשך שעה נוספת.

5. מכינים את הקרם - מקציפים שמנת מתוקה עם חלב ופודינג וניל עד שמקבלים תערובת יציבה.

6. לאחר שהעוגה התקררה - מוסיפים את הקרם מעל.

בתאבון!